Segunda oficina de pratos à base de peixes regionais foi realizada pela EMATER nos dias 30 e 31 de março, na comunidade de Tabajara.
Foram trabalhados pratos como: preparo de Polpa de peixe, Patê de peixe, Fishburguer, Salada de peixe, Peixe assado no forno com recheio, Iscas de peixe, Pirão de peixe, Farofa de banana como acompanhamento, Molho tártaro e Molho de maracujá.
Na noite do dia 31, os pratos realizados durante a oficina foram servidos para os convidados. Estiveram presentes no jantar o Prefeito Ronaldo Moraes e a primeira-dama Terezinha Moraes, representantes das secretarias de turismo e de educação, representantes da colônia de pescadores Z42 e representantes da comunidade.
O curso tem como objetivo contribuir para a alimentação saudável e equilibrada, apresentando formas diferentes de preparo do peixe, uma carne que pode ser consumida por todas as idades, e aproveitando principalmente as espécies locais.
Comunicação/Prefeitura Municipal de Salto do Jacuí.
